Il 4 e 6 dicembre due appuntamenti per impastare purciddhuzzi e scoprire le ricette di Cipro. Un progetto che fa rivivere la magia delle feste attraverso i gesti antichi della cucina.
Ritrovare la magia del Natale attraverso i gesti antichi di mani che impastano, tra farine naturali e miele. Sono i laboratori di dicembre organizzati da “CASA – progetto Luoghi Comuni”, spazio culturale di Taurisano che per le feste propone due incontri dedicati ai sapori dolci della tradizione salentina e mediterranea.
Il primo appuntamento, mercoledì 4 dicembre alle ore 17, sarà tutto all’insegna della tradizione locale con “Purciddhuzzi mania”. Un excursus storico-culturale guidato dall’esperto di tradizioni gastronomiche Valerio Preite dell’associazione Ombre Rosse, affiancato dalla maestria culinaria di Anna Rita Stasi, Custode della Tradizione, che mostrerà l’arte della preparazione di questo dolce natalizio tipico.
Si prosegue venerdì 6 dicembre alle ore 17 con “Aspettando l’Immacolata: un viaggio nei sapori dal Salento a Cipro”. Un laboratorio che unirà il Salento e il Mediterraneo orientale, realizzato insieme alla cuoca Sandra Briganti di Officine Cittadine e a Katerina Procopiou da Cipro, per scoprire e confrontare le tradizioni culinarie delle due sponde del mare.
Entrambi gli incontri vogliono ricreare quei “profumi di casa” che caratterizzano il periodo natalizio, trasformando lo spazio C.A.S.A. in un luogo di condivisione e trasmissione di saperi. Un modo per vivere l’attesa del Natale riscoprendo il valore della comunità attraverso il cibo.
La partecipazione è aperta a tutti gli interessati. Per informazioni e prenotazioni è possibile contattare Gloria al numero 388 6988780.