Le opportunità professionali tra enogastronomia ed esperienze di territorio al centro del progetto Orientiamo Martignano
Come trasformare un prodotto della terra in un’esperienza capace di raccontare l’identità di un luogo e quali sbocchi lavorativi possono nascere dall’alleanza tra agricoltura, ristorazione e accoglienza. Saranno questi i temi portanti dell’Orientation Lab “Enogastronomia e Filiera Agricola”, intitolato “Dalla produzione agricola alla proposta esperienziale”, in programma sabato 7 novembre 2026 dalle ore 8:00 alle ore 14:00 a Martignano. L’iniziativa si terrà negli spazi della Biblioteca della Felicità – Community Library, all’interno del Parco Turistico Culturale Palmieri.
L’appuntamento è curato dalla Cooperativa sociale Open e costituisce un tassello del progetto “Orientiamo Martignano”, promosso dal Comune di Martignano nell’ambito dell’avviso regionale “Punti Cardinali For Work” con il coordinamento dell’Agenzia Formativa Ulisse. A guidare i partecipanti lungo il percorso formativo sarà il Dott. David Montefrancesco, esperto nella valorizzazione, promozione e comunicazione del patrimonio agroalimentare tradizionale.
Il laboratorio esplorerà l’intera filiera — dalla produzione alla distribuzione — soffermandosi sulle connessioni con le tradizioni locali, il racconto del prodotto e il turismo enogastronomico. La fase teorica sarà affiancata da esercitazioni pratiche dedicate alla mappatura dei prodotti tipici e alla progettazione di esperienze integrate, tra visite, degustazioni guidate e valorizzazione della lingua e della cultura locale. L’incontro, inserito nel PR Puglia FESR-FSE+ 2021–2027 (Priorità 5 Occupazione), punta a fornire strumenti concreti per creare nuove opportunità occupazionali legate al territorio. Per informazioni e iscrizioni è possibile contattare la Cooperativa sociale Open al numero 389 5544424 o via email all’indirizzo info@parcopalmieri.it.