Ogni settimana a Zollino, degustazioni e mercato con i prodotti di piccoli produttori locali per una filiera sostenibile
Tutti i giovedì, a partire dalle 20:00, il Laboratorio Urbano To Kalò Fai di Zollino propone “L’Aperitivo Contadino”, un appuntamento dedicato al buon cibo e alla cultura contadina. L’aperitivo, preparato da Emanuela Vincenti, è realizzato con i prodotti di realtà locali come il panificio artigianale Settecroste Lab, La Rusciulara e l’Azienda Agricola Chiriasi. Contemporaneamente, prende vita anche il piccolo Mercato Biodiverso, dove è possibile acquistare direttamente dai produttori ortaggi, prodotti trasformati, pasta, salse e formaggi. L’iniziativa, che intende sostenere la costruzione di una nuova filiera del cibo, rientra nel progetto “Forchette e Forconi” finanziato dalla Regione Puglia, sezione Filiere agroalimentari.